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1、按照原料分类：白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等。 2、按照使用酒曲分类：可以分为大曲酒、小曲酒以及麸曲酒。 3、按照发酵方法分类：可以分为固态法白酒以及液态法白酒。

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针对许多沒有做了酒的盆友而言，不清楚酒是怎么来的。制酒简易的而言分2个全过程，第一便是发酵，第二便是蒸酒。

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在我们我国全部的中国名酒之中，茅台酒影响力是很高的。在酱香白酒之中，茅台酒也是占有第一。

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